Συνταγή από την Σμύρνη: Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς

Σμυρνέικα σουτζουκάκια
Διαφημιστικός Χώρος

Τα συρμνέικα σουτζουκάκια μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια. Ήταν το αγαπημένο μου φαγητό συνοδευόμενα από πουρέ! Σήμερα λοιπόν έχουμε μία συνταγή που μας έρχεται από την Σμύρνη και θα ξετρελαθείτε μόλις τα φάτε.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό ανάμεικτο κιμά
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό
• 3 αυγά
• λίγο λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• σάλτσα ντομάτας
• ζάχαρη

Σμυρνέικα σουτζουκάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα πλάθετε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
• Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζετε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς να γίνει καφέ ανοιχτό.
• Ρίχνετε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.
• Αφήνετε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Καλή σας όρεξη!

Πηγή: www.travelgirl.gr